韭菜,是人们日常生活中常见的食物之一,韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有“起阳草”之称。但最近一家几口,中午吃了一盘韭菜,不久后人就都肠胃不舒服了,这是为何?下面一起和51养生网小编了解下吧。 到了医院,人家医生问了才知道,最近老家寄来一罐蜂蜜,他们吃完饭之后喝了点蜂蜜。大家可能都很惊讶,平常也没听说过韭菜不能和蜂蜜一起吃会引起食物中毒呀。 ![](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200503/20200503160246760212a.jpg)
其实,韭菜不能与蜂蜜同食的原因是这样的:首先,鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克,维生素C39毫克,钙84毫克,磷43毫克,铁8.9毫克,膳食纤维1.2克,尤其是维生素C的含量为番茄的4倍。此外还含有较多的脂肪、蛋白质和辛香挥发物——硫化丙烯。 再者,蜂蜜中富含矿物质铜、铁等离子,蜂蜜可通便。而最终,蜂蜜中富含矿物质铜、铁等离子容易将韭菜含维生素C丰富氧化而食物作用,另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。 韭菜除了不能和蜂蜜同食外,还有以下这些禁忌: 1、韭菜不可与菠菜同食二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。 2、韭菜不行与牛肉同食两者都归于热性食物,吃了简单上火或许简单诱发痼疾或许别的疾 3、胃虚有热、下部有火、消化不良者不宜食用韭菜由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多,一般来说,胃虚有热、下部有火、消化不良者,皆不宜吃韭菜。
|