盐工在盐田里劳作。
盐工在卸载转运过来的原盐，进行堆坨作业。
在福建省泉州市泉港山腰盐场，盐工们沿用传承千年的七步走水晒盐技法，依靠阳光、海风，将海水层层筛滤、纳潮、制卤、结晶、旋盐、扒收、淋卤、堆坨，历时多日晒制优质海盐。山腰盐场是福建省第二大国有盐场，盐田保护区年生产海盐6.5万吨。2022年，福建海盐传统晒制技艺（泉州）入选第七批福建省省级非物质文化遗产代表性名录。
新华社记者 姜克红摄
千年匠心 守护盐田
2024-11-12 09:35:11
来源：人民日报海外版
责任编辑：王菲
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