本报讯（通讯员 赵哲）2月10日，太白县太白河镇凭借匠心独运的“鱼龙阁多味鱼宴”在太白县第二届“舌尖上的菜香”美食品鉴大赛上荣获“铜勺奖”。太白河镇代表队用心、用力、用情为现场食客精心烹饪了一桌独具秦西南特色的“待亲宴”。

食客盛赞，鱼运一片匠心

本次参赛的“多味鱼宴”以“鱼跃太白河 香遇秦西南”为主题，精心烹饪15道菜肴，涵盖主菜、凉菜、热菜、汤品及甜品，充分展现太白河镇“民以食为天”的饮食智慧与乡土情怀。主菜“百花珍珠鱼”以冷水鱼制成鱼丸，形似珍珠、鲜嫩爽滑，象征团圆美满；“双色剁椒鱼头”以红青剁椒调和鲜辣酸香，再辅以劲道爽滑的面条，寓意生活红火、代代传承。此外，“天麻细辛干锅腊猪腿”“灵芝菌炖土鸡”等菜品融入当地中药材，兼具美味与养生功效，契合本地特色待亲主题，赢得食客一致好评。

以味传情，撬动一方经济

在场食客纷纷表示，太白河镇的多味鱼宴“以本土食材为根，以传统技艺为魂”，既保留了秦西南山水的原生态风味，又通过创新烹饪手法赋予菜肴现代活力。尤其是多味鱼宴对当地冷水鱼产业链和文旅产业的带动作用，彰显了“美食兴村”“产业兴镇”的实践成果，为乡村振兴提供了生动范例。

山水邀约，品味西南风情

近年来，太白河镇依托优质水资源，大力发展冷水鱼养殖及文旅产业，持续深挖美食文化内涵，推动“文旅”“产业”深度融合。本次获奖的“多味鱼宴”已成为当地文旅产业名片，为下一步高质量发展民宿、加快乡村振兴注入更多活力。

“品多味鱼宴，赏西南山水”。太白河镇诚邀八方宾客，在舌尖鲜香与山水画卷中，感受秦西南乡村的独特魅力，共绘产业兴旺、百姓安康的新篇章。