三季度以来,中国石油长庆油田输油二处白豹作业区严把好夏季后勤服务关,切实维护广大干部员工身体健康和饮食健康安全,保障员工吃到安全放心、营养优质的可口饭菜,确保后勤管理工作再上新台阶。
该区加强员工餐厅卫生监督,严把卫生消毒关。定期对后勤环境卫生、食品采购储存卫生、清洗消毒卫生多方面进行清洁,每天对员工餐厅的操作间、储藏间、冰柜、碗筷消毒机等进行清洁消毒,做好防蝇、防鼠相关防护工作,提高后勤服务人员安全意识。
针对夏季高温难储存等问题,精心挑选新鲜、健康、安全的蔬菜、肉类等原材料,杜绝不新鲜即将过期食材进入食堂。盘点库存食品,对生产日期进行核对检查,将临近过期点进行归类存放处置。减少库房积存数量,将采购的成品、半成品、生熟食品等分开存放,进行分类冷冻冷藏,确保食品新鲜安全,严把储存关。
在生活保障方面,该区深入了解员工口味需求,严把食材供应关,合理调配饮食,践行健康体重管理。狠抓隐患治理,对办公楼、员工宿舍、员工餐厅的用气用电安全、食品卫生安全等进行全面检查,做到无死角无遗漏。定期开展作业区员工餐厅燃气应急处置演练和排查,确保紧急状态下迅速进行处置,保障干部员工健康安全。
同时,该区针对夏季食品卫生安全问题,结合夏季温度高食品储存时间短实际情况,要求采购人员严格按照勤采购、少储存的原则,提高食品和原材料新鲜度。加强食物营养搭配,严把饮食关。在保证菜品质量的同时,确保饭菜营养搭配均衡。每天为员工提供绿豆汤、酸梅汤、西瓜等防暑降温食物,为大家送来“清凉”夏日,杜绝夏季中暑、食物中毒事件发生。(杨永坚 谢泰旭)